Le brocoli légume minceur dans une recette rassasiante

brocoli - légume minceur - senior mince et en forme

Le brocoli est mon légume fétiche.

Le brocoli, tout comme la courgette, fait partie de mes légumes minceur favoris.

Je ne sais pas si vous aimez le brocoli, mais moi, j’adore ce légume au goût particulier que je trouve exquis. C’est drôle, car souvent les hommes n’apprécient pas son goût…, entre chou et chou-fleur beaucoup plus subtil .

Cette variété de chou, originaire du Sud de l’Italie a été sélectionnée par les Romains à partir d’un chou sauvage. C’est dire s’il n’est pas récent…

En plus d’être bon pour votre ligne, le brocoli a le gros avantage, d’être bon aussi pour votre santé. Il vous apporte des vitamines :

  • vitamine C, indispensable pour les défenses imunitaires
  • vitamine K, qui intervient dans la coagulation du sang, la minéralisation osseuse, et la croissance cellulaire
  • vitamine B9, qui peut réduire les risques cardio-vasculaires.

et aussi des fibres, évidemment pour très peu de calories.

C’est un légume miracle en quelque sorte !

Il accompagne idéalement les volailles, la viande maigre, le jambon et le poisson.

J’ai découvert pour vous, une recette sympa.

Il s’agit de la recette de l’omelette aux brocolis, que j’aurais un faible à préparer le soir, pour un dîner équilibré, simple, léger et rassasiant.

Super facile à faire, cette belle association protéines et légumes cuits, sera l’amie de votre ligne.

Recette de l’omelette aux brocolis

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 8 oeufs
  • 200 g de brocolis en fleurettes
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 CS d’huile
  • 1 gousse d’ail hachée

La recette

  1. Cuire le brocoli pendant 3 minutes dans l’eau bouillante salée
  2. Battre les oeufs en omelette, en ajoutant 3CS d’eau et le parmesan
  3. Chauffer 1 CS d’huile dans une poêle
  4. Ajouter l’ail haché et les oeufs
  5. Faire prendre l’omelette, puis étaler dessus les brocolis.
  6. Cuire encore quelques minutes avant de servir.

A très vite

Danielle

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